Mooie, heldere, gele kleur. In de neus merken we al onmiddellijk dat dit geen gewoon wijntje is. Aroma's van rijp fruit, steenvruchten, citrus en tropisch fruit terwijl meer edele tonen van gebak en boter volgen. Levendige noties van kalk (mineralen) en meer edele complexe impressies van cederhout en rook schenken de wijn een nobel en exclusief karakter. Door de grote hoogte van de wijngaard geniet hij ook van een perfect afgemeten aciditeit wat een indrukwekkend mondgevoel oplevert. Mooi bewaarpotentieel ... Grote klasse!

Dit is de signatuurwijn van het domein. Schenk hem dan ook bij feestelijke bereidingen of met speciale momenten. Gegrilde vis met een bijhorend sausje, allerlei soorten zeevruchten of een lekkere risotto.

klimaat

Het klimaat in Rioja Alavesa wordt meer dan in de rest van Rioja bepaalt door de Atlantische Oceaan. Bescherming tegen diezelfde Noordelijke invloed door het gebergte van Cantabrië. In combinatie met hoog gelegen wijngaarden garandeert dit korte maar zeer warme zomers met verkoeling door Noordelijke winden en lange milde winters met voldoende neerslag.

ondergrond

Villahuercos is een vrij recent aangeplante wijngaard (2010) in Laguardia. Hij behoort mee tot de hoogst gelegen wijngaarden van het domein (600m) en is volledig beplant met Tempranillo blanco. Bodem met klei en kalk.

vinificatie

100% Tempranillo blanco met de hand geplukt. Strenge selectie. Na voorzichtige persing van de druiven wordt de fermentatie opgestart op lage temperatuur in inox vaten. Daarna wordt de wijn op grote 500L Franse eiken vaten overgeheveld en wordt de malolactische gisting gestart. De wijn rijpt hier nog 9 maand verder.