"En Vena" is letterlijk vertaald "in de aderen". Donkere robijnrode kleur met paarse schakering. Uitbundige neus van rood en zwart fruit en noties van bloemen begeleid door fijne aardse impressies. De smaak is vol, licht kruidig en sappig en wordt gedragen door een fijne, evenwichtige structuur. Wijn met body en een fris karakter. Medium lange en aangename afdronk.

Deze fruit gedomineerde maar mooi gestructureerde stijl laat zich meer dan smaken bij barbecue, tapas, lichtere vleesgerechten en vegetarische schotels. Licht gekoeld wordt zijn frivool en sappig karakter nog meer benadrukt.

klimaat

Het klimaat in Toro is redelijk hard. Korte, warme en droge zomers. De winters kunnen heel koud en winderig zijn en tussendoor valt er zeer beperkt neerslag. Ook ‘s nachts kunnen de temperatuurverschillen groot zijn. Samen met de arme bodems bepalen zij het unieke karakter van Toro.

ondergrond

De jongere en nieuwe aanplanten van de 'Romepesedas' wijngaard. Westelijk georiënteerde wijngaarden dicht tegen de Guareña rivier. Zanderige leemgronden met grind en keien in de ondergrond. Deze gronden van alluviale oorsprong garanderen een goede waterhuishouding en zorgen voor minerale toetsen in de wijn.

vinificatie

100% Tinta de Toro (Tempranillo). Handmatige pluk half september. Koele fermentatie om zijn fruitige capaciteiten nog meer naar voren te laten komen. Vrij lange maceratie in inox vaten. Daarna rijping gedurende 4 maand op een blend van Franse en Amerikaanse eik.